お知らせ
令和６年１１月２３日（土曜日）
１１：３０ 松茸、完売しました 入荷があれば、お知らせします
※ お電話いただければ、お取り置きや発送もできます
松茸を持ち込まれた山主様は、皆口をそろえて「もうこれで最後や」と帰られます
いよいよ終わりに近づいています
ご購入はお急ぎください
～ 冷凍松茸のススメ ～
価格がお値打ちな今年、松茸を冷凍保存してみてはいかがでしょうか？
冷凍しておけば、いつでも好きな時に調理できます
ご飯、土瓶蒸し、すき焼き、鍋もの、茶わん蒸し、おでん等々、ほとんどの料理に使えます（焼き松茸には不向き）
保存期間は半年以上あるため、誕生日や記念日、お花見や入学・入社祝いなど、特別な機会に活用することができます
我家では、元旦のお雑煮に入れて新年を祝います 家中に松茸の香りが漂い、年の始まりが特別なものとなります
■ 来店 保冷剤と保冷バック、必ずご持参ください
■ 注文 地方発送、承っています
■ 買取 県内外のご相談に応じます
■ 営業 10 : 00 ～16 : 00（無休）
■ 駐車 店の裏側（屋根なし駐車場）
松茸
現在、出ているのは美濃地方です 入荷量は日によって異なります
美濃地方では、例年なら１０月初めに松茸が出はじめますが、今年は同月末になってやっと顔を出すという有様
それだけ、夏の暑さが松茸にとっては厳しく、体力を回復するのに時間を要したということです
栗の出荷者の中には、「猛暑で利平栗の木が１０本も枯れてしまった‥」と嘆かれた方もいらっしゃいます
地球環境の激変を身にしみて感じるこの頃です
～ 松茸と気候変動の話 ～
今からおよそ５０年くらい前、先代の頃、この時期夜になると店の片隅でストーブが焚かれていました
関係者の男たちが暖をとりながら、わいわいがやがやと盛り上がっていた姿を遠巻きに眺めていたことを思い出します
その頃は、信じられないほどの松茸が近隣の山で採れ、連日店は山主さんやお客様でごった返していました
松茸は、誰でも年に一度は口にすることができるほどの値段だったようです
温暖化が進んだ今、松茸は希少な存在となり、高嶺（高値？）の花となっています
後戻りはできないと知りつつ、あの頃のように多くの人に食べていただけたらなぁという思いが頭を横切ります
～ 山主はつらいよ ～
松茸狩りは、険しい山道を歩いて行くことからはじまります
熊に注意しながら、蛇に出遭い、ブヨを追い払う
松林では目を皿のようにして地面を見つめ、少しでも土や落葉や盛り上がっていれば探ってみます
１本も見つからずに手ぶらで下ることもあります
見つけたら、傷つけないように細心の注意を払いながら土からほじくり出す
やっと採れた松茸も、虫が食っていたり、時には滑って転んで折れてしまったりすることもあります
松茸は高級な食べ物です でもそれは、山主さんたちの苦労に対する対価なのではないでしょうか
これまでのお知らせ
令和６年１１月２２日（金曜日）
「今年の営業はいつまで？」との問いには、「松茸が入荷しなくなったら閉店します」と答えています
その日は、間近に迫っています
残り僅かの間ですが、よろしくお願い申し上げます
令和６年１１月２１日（木曜日）
木枯らしが吹き、気温が低下 松茸は少なくなっています
令和６年１１月２０日（水曜日）
今朝はまとまった本数が入りました
この時期には珍しく、ツボミが中心です じくが締まり、香りも強い極上品ばかり
お値打ちな価格で販売しています
「京都のW様、鈴鹿のY様、ご遠方はるばるお越しいただき、誠にありがとうございました！」
令和６年１１月１９日（火曜日）
昨日に比べて、気温がさらに低くなりました
昔から「霜（しも）が降りると松茸は止まる」と言われています
購入をご検討されていらっしゃる方は、お急ぎください
令和６年１１月１８日（月曜日）
気温が一気に下がりました
今朝は十分な松茸がありますが、この寒さで入荷は減るでしょう
購入をご検討されていらっしゃる方は、お早めにどうぞ
令和６年１１月１７日（日曜日）
雨が降り、地表に出ることが出来なかった松茸たちがここぞとばかりに顔を出したようです
朝から山主様が続々とご来店 たくさんの松茸が持ち込まれました
今季初めての方もおり、「やっと出たよ」と安堵の声をだしていらっしゃいました
一方で、「もうこれでおしまい」とご挨拶をされる山主様も少なくなく、新旧入り乱れる一日となりました
令和６年１１月１６日（土曜日）
２０パック以上の松茸が並んでいます！
選べるほどの数が揃うのは、今週末が最後になるでしょう
令和６年１１月１５日（金曜日）
１０月中旬並みの気温です それに誘われるかのように、松茸も次々に顔を出しています
今の松茸は、ツボミもヒラキも香りがとても強いです
すでにご購入済みの方も、最後にもう一度かぐわしい美濃の松茸はいかがでしょう
令和６年１１月１４日（木曜日）
一時的に品薄になりましたが、入荷があり完売することはありませんでした
松茸の季節は終盤を迎えています
購入をご検討されていらっしゃる方は、お早めのご来店・ご注文をお勧めします
令和６年１１月１３日（水曜日）
今週に入って、暖かい日が続いています
例年なら松茸が発生しにくい時期ですが、今年はまだ出続けています
令和６年１１月１２日（火曜日）
日中が温かいため、地元では今頃になって最盛期を迎えている山もあります
令和６年１１月１１日（月曜日）
朝から松茸の入荷があり、十分なパック数が並んでいます
令和６年１１月１０日（日曜日）
日曜日なので松茸の入荷は多いです 店頭に並ぶのは１１時以降になります
令和６年１１月９日（土曜日）
今朝は自家用が充実しています
この時期しか味わえない松茸 価格もお値打ちですので是非ご賞味ください！
令和６年１１月８日（金曜日）
今朝は沢山のつぼみ・ひらきが入荷しました 贈答・自家用ともに、充実した品揃えになっています
価格もお値打ちですので、週末に家族や友人と松茸料理を囲んでの団らんはいかがでしょうか？
令和６年１１月７日（木曜日）
今日も温かい一日 松茸の生育には適した気候です
この時期にしては、たくさんの松茸が持ち込まれました
令和６年１１月６日（水曜日）
日中が温かいため、松茸の入荷は順調に続いています
令和６年１１月５日（火曜日）
地元の山から、採れたての松茸が持ち込まれています
つぼみ、ひらき、自家用など、何十本もの松茸からお好きな商品をお選び頂けます
令和６年１１月４日（月曜日）
三連休の最終日も晴天に恵まれました
地元から、素晴らしい品質の松茸が持ち込まれています
令和６年１１月３日（日曜日）
三連休の二日目 お出かけ日和です
１０月末に「飛騨高山から今季最終便が持ち込まれました」と報告しましたが、なんと再び入荷しました
４キロ以上の大収穫 特選級のつぼみの姿も垣間見えます
「１１月に入ってこれほどの松茸が採れるとは！」 一番驚いたのは山主様ご自身でした
当店での飛騨松茸は、これで最後となります 是非、この機会にご賞味ください！
この時期、松茸の身は良く締まり、香りも強いです 虫喰いもほぼありませんので、安心してご購入いただけます
令和６年１１月２日（土曜日）
三連休の初日 昨日から雨が降り続いています
雨の日でも松茸を採りに行く山主さんはいらっしゃいます 今日も入荷はあるでしょう
令和６年１１月１日（金曜日）
１１月に入りました 例年だと、松茸が少なくなっている時期です
しかし、今季は温かい日が続いているため、未だに出ている状況です
本日も、まとまった量の松茸が入荷しています
令和６年１０月３１日（木曜日）
大きくてじくの太い「ツボミ」「ヒラキ」が、まとまって入ってきました
見た目、品質ともに最上級の松茸たちです
令和６年１０月３０日（水曜日）
今月は、例年になく雨が降っています 昨夜も山に浸み込むほどしっかりと降りました
今日は入荷量が増えるかもしれません
令和６年１０月２９日（火曜日）
飛騨地方が終わり、美濃地方で出はじめました
雨が降ったおかげで、本日はまとまった量が入ってきています
令和６年１０月２８日（月曜日）
昨夜から雨が降りました
美濃の松茸にとっては、恵みの雨となったことでしょう
今朝は、家で食べるのに適した「きず・曲がり」のパックがたくさん並んでいます
鍋やご飯など、岐阜松茸を主役に食卓を囲んでみませんか
令和６年１０月２７日（日曜日）
飛騨高山から、今季の最終便が持ち込まれました 大半がヒラキです
美濃からは、沢山のつぼみが入荷しています
市場にはあまり出回らない貴重な「岐阜松茸」 是非、この機会にご賞味ください！
日曜日ですが、混雑もなくゆっくりとお買い物していただけます
令和６年１０月２６日（土曜日）
美濃の松茸が少しづつ増えています
二人の山主様が３キロをこえる松茸を持参しました
来週には、一気に出てくる可能性があります
令和６年１０月２５日（金曜日）
飛騨高山では、松茸が大豊作で現在ピークを迎えています
一方、美濃地方は今出始めたところです
どれくらい出るのかは予想ができませんが、１１月１０日くらいまでは入荷が続くかもしれません
令和６年１０月２４日（木曜日）
飛騨高山から１０キロをこえる松茸が持ち込まれました
今季、高山はこれまでにない大豊作に沸き、現在ピークを迎えています
子供の頃から松茸を採り続けてきた年配の山主様でも、記憶にないくらいの量だそうです
色白で上質な高山産の松茸を、是非ご賞味ください！
令和６年１０月２３日（水曜日）
雨です こんな日でも松茸は持ち込まれます
雨は、びしょ濡れになって松茸を採る山主様にとっては大変な日ですが、お客様にとっては好都合です
混雑なくゆっくりと品定めができるからです
今日はお値打ちなパックが充実しています 皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております
令和６年１０月２２日（火曜日）
朝晩は冷えるようになってきましたが、日中はまだ温かいです
令和６年１０月２１日（月曜日）
県内北部から、およそ５キロの松茸が持ち込まれました 例年だと、この半分くらいの量を採る山主様です
「こんなに生えているのは見たことがない」とおっしゃって言たのが印象的でした
１０月初旬、ちょうど松茸の菌糸が地表下で成長をしようとしている時、十分な雨が降ったのが良かったようです
今年は記録的な猛暑だったゆえに、あまり採れないだろうとも言われていましたが、蓋を開ければ意外な結果となりました
自然のことは本当にわかりません‥
令和６年１０月２０日（日曜日）
雲一つない秋晴れ 今朝、今季初めて秋を感じました
昨日は久しぶりに雨が降りました 山の松茸たちにとっては、元気を取り戻す命の水となったことでしょう
令和６年１０月１９日（土曜日）
今後の松茸の入荷状況についてお伝えします
現在、店頭には常時４０以上のパックが並んでいます
しかし、しばらく雨が降らない日が続いたため、来週には入荷が減るかもしれません
あくまで予想ですが、松茸の購入を考えていらっしゃる方は参考にしてください
令和６年１０月１８日（金曜日）
松茸を採るのは大変な作業です
きつい斜面を登り、目を皿にして探します
熊に注意しながら、マムシに驚き、ブヨと格闘‥
滑って転びせっかくの松茸が折れてしまったり、１本も見つからないこともあります
松茸の値段が高いのは、そのような山主さんの労力に対する対価なのではないでしょうか
令和６年１０月１７日（木曜日）
庭で金木犀（キンモクセイ）が咲き始めました 無数の小さな黄色い花たちは、甘い香りを周囲に漂わせています
昔から「金木犀が開花すると松茸が採れる時期」と言われてきました
いよいよ、近隣の山々でも松茸が顔を出すことでしょう
令和６年１０月１６日（水曜日）
天気予報では久しぶりの雨になるかも?
大地にしっかりとしみ込むほどに降ることを祈ります
令和６年１０月１５日（火曜日）
１０月も半月が過ぎ去ろうとしていますが、日中は汗ばむような陽気ですね
秋は、身が引き締まるくらいの気温であってほしいです
飛騨から、オオムラサキアンズタケ、ホウキタケ、希少なヤマブシタケが入荷しました！
令和６年１０月１４日（月曜日）
連休最終日、松茸でプチ贅沢を楽しみませんか？
令和６年１０月１３日（日曜日）
三連休の中日 今日も晴れ
今季最高の入荷量です
令和６年１０月１２日（土曜日）
三連休の初日 お天気も良く行楽日和です
令和６年１０月１１日（金曜日）
大量の松茸が入荷しています
ただ、日中の気温が再び高くなっており、松茸への影響が心配されます
色とりどりのキノコが持ち込まれました
令和６年１０月１０日（木曜日）
秋晴れの一日
松茸の入荷は順調です
令和６年１０月９日（水曜日）
昨日、一昨日と雨に恵まれ、松茸にとっては大変良い環境が整いました 今後に期待がもてます
令和６年１０月８日（火曜日）
昨日は松茸にとって、生育をうながす良い雨でした
今日も少しですが雨が降りました
これほど雨に恵まれるのは、ここ数年来なかったことです 感謝！
令和６年１０月７日（月曜日）
今日は恵みの雨
乾いた山の土にしみこんで、松茸の生育を助けてくれることを祈ります
令和６年１０月６日（日曜日）
沢山の松茸が並びましたが、閉店時にはほぼ売り切れとなりました
ご来店くださった多くのお客様に感謝申し上げます
栗
終了しました
今年は凶作のため、例年の半分以下の入荷量でした
